Um es gleich vorweg zu nehmen: die Casa Aramendia ist in Sachen Pralinen erst gar nicht der Rede wert. Allein, die Pralinen wollen und wollen nicht nach dem schmecken, was angegeben ist. Wir hatten: Sagardoz (angeblich mit Cider-Gelee), Pistacho (Pistazien), Pasion (Passionsfrucht) und Choco-Caramelo (Karamell). Einzig die Passionsfrucht war eindeutig mehr
Reisen
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Hier ist eingangs gleich mehreres zu übersetzen: der Maestro heladero ist ein Meister der Eismachergilde. Und Donostia ist der baskische Name für das mondäne Seebad San Sebastián nahe der französischen Grenze, sozusagen ein Biarritz der spanischen Seite. Carlos Arribas betreibt hier und in Zarautz seit 1990 seine Gelaterias: man hat mehr
Das Städtchen Deba an der Mündung des gleichnamigen Flusses glänzt mit einem schmalen aber schönen und gepflegten Strand. Und natürlich hat’s dort auch ein Strandcafe. Alles da, was ein Baske für seinen Vormittag braucht: ein paar Leute zum Plaudern, ein Kaffee, ein Bierchen und ein Gläschen Wein. Bilder und Stories mehr
Wie fast alles auf Baskisch nahe unverständlich: eine Gozoteguia ist eine Konditorei – also wörtlich und ziemlich geradlinig: Süßwaren. Mitten in Balmaseda findet sich in den Arkaden am Platz von San Severin eine alte Konditorei mit hervorragendem Angebot an ebensolchen gozoteguia: Eigentlich würde die exklusive Lage erfahrungsgemäß ja gegen das mehr
Dort einzukehren ist einerseits so verkehrt wie andererseits richtig. Das Städtchen Comillas westlich von Santander in Kantabrien hat einen winzigen Hafen, und dort lauern einige Fischrestaurants. Hier ist es eher ruhig, der Trubel der Stadt mit seiner Gaudi-Sehenswürdigkeit ist hier kaum zu spüten – ab und zu tuckert ein Touristen-Zug mehr
Auf der Suche nach unserem ersten Txuleton fahren wir ein Wenig abseits der Routen in die Berge. Nicht allzu weit von Castro Urdiales, direkt am markannten Steinbruch im Vallegón, gibt es im Weiler Moiño einige typische ländliche Restaurants, die unsere gesuchte Spezialität anbieten. Da auch noch Sonntag ist und wir mehr
Wer in Bilbaos Altstadt lange sucht, wird fündig: es gibt jede Menge Bars mit Pintxos, aber nur wenige haben das Flair, nach welchem dem genussfaktor an diesem warmen Juni-Nachmittag so war. An anderen Tagen ist das zum Glück anders, aber an diesem speziellen war es leider so und nicht anders. mehr
Man ahnt es: eine Vermuteka ist ein Lokal, in dem man gemeinhin auf ein Gläschen Vermouth einkehrt. Denkt man. Hier in der markanten neuen Markthalle Mercado de la Ribera von Bilbao ist La Vermuteka einfach einer von gefühlt zahllosen Ständen mit Pintxos und Imbissen, deren man kein Ende findet und mehr
Wo einst unter offener Überdachung das Händlerleben pulsierte, steht nun der ansprechende Neubau der Markthalle von Bilbao, von den Einheimischen kurz La Ribera genannt. Die Fassade ist alles andere als wuchtig, die Gestaltung mit umlaufenden Balkonen und ornamentalen Gittern bricht die Spiegelung der gegenüber stehenden Altstadthäuser und sorgt so für mehr
Hier im Norden Spaniens, wo Wein nicht unmittelbar gedeiht, hat sich eine Tradition des Apfelweins, des Sidre, eingebürgert. Auf Baskisch Sagardo. Der Cider hat hier an der Küste, wo es klimatisch für den Wein nicht taugt, eine tief verwurzelte Bedeutung in der Kultur erlangt. Txotx! Dazu gehört das unaussprechliche Txotx! mehr
Eines der feineren Lokale in Ravenna ist die Osteria del Tempo perso. 2004 gegründet, liegt sie etwas abseits der Trampelpfade aber dennoch im Herzen der Altstadt. Ein gemütliches Lokal mit ambitionierter Karte und passendem Weinkeller. Gerade richtig für einen nasskalten Tag im Jänner… Küchenchef Sivio Piccari hat sich der dezent mehr
Obwohl direkt an der römischen Ponte di Tiberio – also einer der ersten Sehenswürdigkeiten in Rimini – gelegen, überrascht das Caffè Ducale mit ehrlicher Gastfreundschaft, guter Küche und vernünftiger Preisgestaltung. Wenn man an solchem Ort wegen Kälte und Regen in das erste beste Lokal einfällt, geht das meistens schief… Hier mehr
Kalt war’s den ganzen Tag – und nass. Wer fährt denn schon im Jänner nach Ravenna? Eben. Aber Trost in einer warmen Stube bei deftiger cucina della mama ist nah: die Osteria dei Battibecchi mitten in der Altstadt, gleich ums Eck vom Hauptplatz in einem schmalen Durchgang, ist winzig, dafür mehr
Also, ganz so rustikal, wie die Bezeichnung hostaria es suggeriert, ist das Ristorante Hostaria al Convento gar nicht. Untergebracht in einem schönen alten Konvent mit prächtigen alten Holzdecken und großen Tischen fühlt man sich gleich ein Wenig zu Hause. Die Karte ist gut gemischt, der genussfaktor hat zu seinem Leidwesen mehr
Wir nächtigen ja nicht mehr wirklich gerne in Hotels, wir ziehen auf jeden Fall das räumliche und ausstattungsmäßige Angebot einer Wohnung vor. Aber wenn’s grad mal auf der Durchreise um eine einzige Nacht geht, dann eben auch Hotel. Wir wollten auf der Fahrt nach Rvenna die Strecke in Friaul teilen, mehr
Im idyllischen Göriach im Lungau an den Abhängen der Niederen Tauern betreibt man auf dem Hiasnhof eine ambitionierte Käserei. Junger Ziegenfrischkäse, der durchaus mit den Franzosen mithalten kann, Göriacher Bergkäse, 10 Monate gereifter Lungauer Hartkäs und ein herrlich aromatischer Ziegenkäse mit Weißschimmel…
Kurztipp: am 8. und 9. September findet in Cavaion Veronese (Provinz Verona) das Festival des Olivenöls WARDAGARDA zum dritten Mal statt. Neben den Verkostungen von Olivenöl, Chiaretto (Roséweine aus der Gegend) und Spumante von regionalen Produzenten steht an beiden Tagen der Markt offen für allerhand kulinarische und regionale Produkte – mehr
Die Fleischhauerei Lankmayr liegt etewas abseits des Hauptplatzes vom Tamsweg. Der kleine Abstecher lohnt sich aber. Man bietet im Speck-Shop und Wurst-Shop ehrliche Lungauer Spezialitäten: hier gibt’s Speckwaren aus Handarbeit bis hin zum gereiften Hirschenschinken, aber auch Lungauer Hauswürstl und solche vom Hirschen, wie auch eine ganz gute Hirschsalami. Wir mehr