Pesto

3 Beiträge

Penne con Fagioli e Pesto

Wenn’s schnell gehen soll: es ist ja immer was da. Frei improvisiert mit dem Bärlauchpesto von letztens. 150 g Penne 1 Dose Fagioli 150 g Kirschparadeiser 1 EL Olivenöl 2 Zehen Knoblauch Pesto Nudeln kochen. Derweil die Fagioli durchspülen und abtropfen, Paradeiser halbieren, Knoblauch schälen und würfelig schneiden, dann mit mehr

Bärlauchpesto

Da gibt’s ja Rezepte, wie Bärlauch im Auwald so viele. Der gewisse gemeinsame Nenner sind dabei: Bärlauch, Pignoli, Parmigiano, Olivenöl, Salz, Pfeffer. Natürlich geht’s auch mit Mandeln. Ich nehme: 1 Handvoll Bärlauch 70 g Pignoli 50 g fein geriebener Parmigiano mäßig Olivenöl, aber gutes Salz und Pfeffer aus der Mühle Alles in mehr