Phantastisches Eis nach bester italienischer Tradition – inzwischen nicht nur in Paris sondern in aller Herren Länder auf mehreren Kontinenten – neuerdings auch schon in Graz: Amorino – Gelato al naturale. Wir haben den Shop in der Rue de Faubourg Montmartre Ecke Boulevard Poisonniére (Metro Grands Boulevards) entdeckt. Aber es gibt mehr mehr
Jährliche Archive: 2013
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Das feine Aeoma des Finocchio harmoniert hervorragend mit einem Hauch von Orange. Mit einer Handvoll Rosinen kommt Exotik ins Spiel.
Man kann sie mehr oder weniger blau mögen… Der wahre Kick liegt aber in der wunderbar saftigen Masse.
Mit wirklich gutem Krautsalat ist es wie mit Sauerkraut – das Selbermachen lohnt nicht: die Mengen, die man ansetzen muss, um gute Ergebnisse erwarten zu können, liegend jenseits dessen, was ein Haushalt so braucht und beizeiten verbraucht. Umso wichtiger ist es, einen Lieferanten aufzutun, der sein Handwerk versteht – da mehr
Saftige, luftige Masse mit einer knusprigen Kruste. Es sind nicht die traditionellen Apfelkuchen-Streusel, sondern eine leicht karamelisierte, knursprige Kruste aus Zimt und Zucker – crunchy eben.
Marillen können sich in den beiden Erntewochen zu einer echten Plage entwickeln, daher sind immer neue Rezepte gefragt: Ich wollt‘ ja eigentlich nur schnell einen kleinen Blätterteigstrudel mit etwas süßem Topfen und Marillen zaubern – aber leider kein Topfen im Haus. So habe ich mich der gratinierten Pfirsiche entsonnen…
Das ganze diesmal in Dinkel-Vollkorn gehalten: … ergibt einen saftigen, aber eher kompakten Muffin.
Was Schnelles zwischendurch: Mit frischen Kräutern wird’s aromatischer 😉