Auf Leute, die hausgemachte Pasta lieben aber den Aufwand selber scheuen, hat sich La Pasta di Anna spezialisiert: eine Vielzahl an frischer Pasta, gefüllte wie ohne Füllung, wartet auf Kundschaft – die stets reichlich ins winzige Geschäft drängt. Denn man kriegt hier natürlich auch zur Mittagszeit auch herzhafte Tagesgerichte per mehr
Piadine sind so etwas die italienische Urform des Street Food. Piadina ist ein dünnes Fladenbrot, das man angewärmt oder kalt mit allerhand Füllung verzehren kann. Es liegt gut in der Hand und wird oft direkt aus dieser verputzt. Im Mercato delle Herbe führen Vincenzo und Giacomo Lo Stuto , gebürtig mehr
Zentral gelegen im Mercato delle Herbe kann man bei Mangiamoci Su da Gio (derzeit kein Link zu finden) aus einer Reihe von herrlichen Imbissen wählen, tägliche Variationen inbegriffen. Die quirlige Marktatmosphäre rundum macht auf jeden Fall hungrig. Feines Gebäck und Brot, auch Piadine, kann man mit unterschiedlichen Belägen und Füllungen mehr
Eine gute Gelateria mitten in Bolognas Altstadt, direkt im Eingang zum Meracto delle Erbe: oggi gelato. Mehrere Sorten Schokolade, und:
Bologna hat natürlich mehr als nur eine Markthalle und mehr als einen Markt – Liste bei BolognaWelcome. Strolcht man grade durch die Altstadt, ist der Mercato delle Herbe in der via Ugo Bassi die nächstliegende Wahl, um sich zu stärken, ein Eis zu schlecken oder einfach nur für einen Marktgang mehr
In der langen Strada Maggiore, erst etwa 100 meter vor den beiden Türmen, versteckt sich unter den Arkaden die alteingesessene Pasticceria Pistone. Spezialisiert auf die Nonna Vicenza, eine Art gefüllter Stanitzel, aber äußerst delikat!
Das Städtchen Imola kann ja außer Motorsport recht wenig. Man kann ein paar Schritte durch die Altstadt spazieren, der Hauptplatz ist ganz nett – aber mehr ist da eigentlich nicht. Wäre da nicht in einer eigens abgesperrten Seitengasse – der via Calatafimi – der unauffällige Garten der Osteria del Vicolo mehr
Wie jede italienische Stadt ist selbstverständlich auch Padua gesegnet mit guten Zuckerbäckern. Folglich kann man gut und gerne dies oder jenes empfehlen. Die Empfehlung unseres Zimmerwirts war die Pasticceria Duomo – und das ist gut so gewesen, denn auf so prominentem Ort wär ich wohl vorbei gegangen. Ich erwarte selten, mehr
Ein paar Tage in Padua reichen natürlich nicht aus, um alle Gelaterien durchzukosten. Daher ist das Urteil ein vorläufiges: die Gelateria Portogallo in den Kolonnaden der Via Umberto hat uns klar vor allen anderen überzeugt. Und wir haben nicht eben wenig Eis verkostet. Mai in Italien ist wie vorgezogener Sommer. mehr
Der Slow Food Führer zu den Osterie d’Italia hat immer recht. Zumindest hab ich ihn noch nie bei Übertreibungen erwischt. So auch nicht in Padua, wo er die Osteria L’Anfora empfiehlt. Mittags wie abends bis auf den letzten Sessel voll, muss man schon Glück haben, will man nur so zwischendurch mehr
Auf dem Weg durch die Stadt kommt man an einer Vielzahl einladender Auslagen mit Spezereien und Süßigkeiten vorbei – in den Arkaden der via Umberto I ist dann aber wirklich Schluss: ein Espresso wird uns guttun. Eine lokale Spezialität ist der Caffè Padovano mit Minze: Zugrunde liegt dem die unverwüstliche mehr
Schaut aus wie eine Pizzeria und hat auch welche: Pizzen… Zwar ist das Rossopomodoro Teil einer Kette, doch macht man nicht den Fehler, sich deswegen gleich aus dem Qualitätssegment zu verabschieden. Im Gegenteil: hohe Qualität der Speisen, kreative Karte, quickes Service und freundlicher Umgang grenzen den Betrieb von anderen Ketten mehr
Gemütlich im Schatten der alten Bäume sitzen, etwas abseits vom Getriebe der Stadt, und doch quasi mittendrin: auf der Piazza beim Torre dell’Orologio. Dabei eine Riesenauswahl an Spritz-Varianten: Das hält man eine Weile aus – bis einem auf Deftigeres Gusto gemacht wird:
Gut, ehrlich: wir haben Rehe vorm Haus. Sie kommen bis auf zehn, fünfzehn Meter heran an die Häuser. Aber natürlich bleiben sie nicht zum Kochen… Also gehen wir den traditionellen Weg und kaufen unser Rehfleisch…
Ich habe mich lange – und letztendlich erfolgreich – gegen Webers Griller gewehrt. Nach einem Grillkurs, der sich als Weber Demoveranstaltung herausgestellt hatte, war ich einerseits von der Sinnhaftigkeit eines Gasgrillers überzeugt, andererseits aber auch ziemlich sicher, dass ich keinen von Weber will. Die Leute haben so etwas von Zeugen mehr
Natürlich muss es verwegen anmuten, ein Gericht nachkochen zu wollen, das man bei Paul Bocuse gegessen hat… Aber ganz so größenwahnsinnig ist das Unterfangen denn doch nicht: das Le Sud in Lyon gehört zwar dem Monsieur Paul, ist aber kein Sterne-Restaurant sondern eine – wenn auch sehr, sehr gehobene – mehr
Das Viertel Croix-Rousse ist eine typische Lyoneser Wohngegend. Unprätentiös, nachbarschaftlich, gemütlich. Und auch die Lokale in der Umgebung sind entspannt, obwohl die Stadt Lyon als kulinarische Hauptstadt Frankreichs gilt und der weltberühmte Bocuse hier daheim ist. Gleich um die Ecke von unserem kleinen, gemütlichen Appartement gibt es den langen, bestens mehr
Mir stand der Sinn nach ganz vielen Äpfeln, weich fast wie Mus, aber doch noch ein Wengerl bissig, nicht zu süß, mit einer dünnen Teigunterlage drunter – und vielleicht einem kräftigen Guss oben drüber? Oder – nach Musil – mit einem Wort, das das Tatsächliche recht gut bezeichnet, wenn es mehr