Was Schnelles zwischendurch: Mit frischen Kräutern wird’s aromatischer 😉
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Wieder mal was Einfaches – aber eben einfach gut! Saftig werden sie durch die Apfelstückchen innen drin…
Ein typisch südländisches Werk aus viel Schokolade und Mandeln… … aber ganz ohne Mehl!
Spritzig grün sind die geworden – aber herrlich! Geschmacklich ist das Ganze ein echter Vertreter des Duetts: beide Geschmacksrichtungen spielen ihre Stimmen.
Schoko-Birnen-Kuchen gibt’s bei uns ja öfters, schon allein weil ich die Kombination nahezu unwiderstehlich finde. Der hier lässt sich ein paar Extravaganzen zuschulden kommen.
Eher ein Klassiker, aber wunderbar flaumig und saftig. … und ein Vertreter der Tassenkuchen.
Kuchen ohne Mehl? O ja, das geht, und sogar gut! Bei uns kommt Grieß ja bestenfalls in Knödeln oder im Schmarren vor, im Süden dagegen auch in Kuchen. Mit den Aromen von Zitronen und Orangen verhehlt dieser seine enge Verwandtschaft mit den Gebäcken aus dem Mittelmeerraum auch gar nicht.
Jetzt gibt’s wieder perfekte Eierschwammerl: Als Gröstl mit mehligen Erdäpfeln eine ideale Unterlage für eine saftige Hühnerkeule.
Die Küche von Simon Xie Hong kann man bequem im Go, das der innovative Nicht-Koch (nicht gelernte Koch) in der Wehrgasse im fünften Bezirk betreibt. Nun kann man etliche Gerichte auch unter seiner Anleitung nachkochen: Man kann sich in dem Buch Vienna Chinatown: Die neue China-Küche von Simon Xie Hong mehr
Freilich könnt‘ man das feine Fleisch auch kurz braten oder grillen… Aber so mit viel Knoblauch, Paradeisern und Erdäpfeln geschmort, schmeckt es auch grandios!
Knusprig gebratene Scheiben vom Schweinsfilet… Darunter etwas Wok-Gemüse mit Glasnudeln.
Das Einfache ist oft das beste: Dicke Bohnen, Kürbisgnocchi, in Balsamico sautierte Salsiccia oder weiche Salami – eine heftig gute Spezialität aus dem Friaul.
Ein kräftiger Vorbote des Herbstes. Das Gericht kombiniert eine kräftige Fleischnote mit reichlich Gemüsearomen.
Saftig-mürbe Masse mit herrlichen Äpfeln… Schokolade, Apfel und Zimt – das ergibt eine geradezu orientalische Mischung.
Eine griechische Variante von Pastasotto… Eine herrlich unkomplizierte Art, Eintopf zu machen.
Leckereien aus dem Beerengarten – mit Stückchen weisser SChokolade. Schnell zusammengerührt, aber saftig und schmackhaft.
Bei meiner ersten Teilnahme am Food Bloggers Austria Treffen gab es nicht nur viele nette Leute kennen zu lernen – es gab auch ein vollwertig orientiertes Dinner im Wrenkh in der Wiener Innenstadt. Mein Favorit daraus: Quinoa-Salat in steirischer Interpretation. Das Foto ist halt nur vom Handy, aber wer sitzt mehr
Viererlei Beläge für knuspriges Weißbrot: Costini alla crema di lardo, alla crema di radicchio, alla crema di fagioli, con acciughe. Leider nicht wirklich geeignet zum Kaloriensparen.