Monatliche Archive: Juli 2013
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Marillen können sich in den beiden Erntewochen zu einer echten Plage entwickeln, daher sind immer neue Rezepte gefragt: Ich wollt‘ ja eigentlich nur schnell einen kleinen Blätterteigstrudel mit etwas süßem Topfen und Marillen zaubern – aber leider kein Topfen im Haus. So habe ich mich der gratinierten Pfirsiche entsonnen…
Das ganze diesmal in Dinkel-Vollkorn gehalten: … ergibt einen saftigen, aber eher kompakten Muffin.