Ein typisches Marktlokal, allerdings mit deutlich arriverterer Küche, ist das Polpette e Crescentine im Mercato delle Herbe. Die Gerichte sind aus der ländlichen Küche abgeleitet, sind mit Sorgfalt zubereitet und werden mit Auge angerichtet:
![](https://genussfaktor.at/wp-content/uploads/2018/07/polpette-e-crescentine-bologna-1.jpg)
Und als Dessert:
![](https://genussfaktor.at/wp-content/uploads/2018/07/polpette-e-crescentine-bologna-2.jpg)