Was Leichtes – wenig Butter, dafür Joghurt. Das ergibt einen flaumigen Kuchen, diesmal mit Heidelbeeren.
Zutaten
Method
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Springform einfetten
- Zucker, Butter, Vanillezucker und Zitronenschale zu einer weichen Masse schlagen, die Eier dann einzeln einarbeiten. Mit Joghurt und Zitronensaft verrühren.
- Mehl, Salz, Puddingpulver und Backpulver gut vermischen, portionsweise in den Teig rühren.
- Beeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Alles in die Springform füllen und bei 180 Grad für ca. 45 Minuten backen.
- Garnieren eventuell mit Staubzucker und frischen Heidelbeeren.
