Name: Hühnerfleisch mit Sellerie und Cashews
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Stk Stangensellerie; 4 Stk Karotten; 1 Stk Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 1 Stk Ingwerwurzel (daumengroß); 6 Stk Frühzwiebel; 2 Stk Hühnerbrüste (oder ausgelöste Hühneroberkeulen); 2 EL Erdnussöl; 50 g Cashewnüsse (ungesalzen, im Ganzen oder gehackt); 6 EL Sojasauce

Der Stangensellerie wuchert im Beet. Ich liebe ihn aus dem Wok in Kombination mit Cashewnüssen!

Hühnerfleisch mit Sellerie und Cashews

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 25

Portionen: 4 Portionen

Gericht: 5 - Hauptgericht

Küche: Asien

Ingredients Method

Zutaten

1 Stk Stangensellerie
4 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
1 Stk Ingwerwurzel daumengroß
6 Stk Frühzwiebel
2 Stk Hühnerbrüste oder ausgelöste Hühneroberkeulen
2 EL Erdnussöl
50 g Cashewnüsse ungesalzen, im Ganzen oder gehackt
6 EL Sojasauce

Method

Selleriestangen und Karotten in dünne Scheibchen schneiden. Die Zwiebel schälen und grobspaltig schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Frühzwiebeln in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein hacken oder reiben.
Das Hühnerfleisch in bissgroße Stücke schneiden.
Im Wok das Erdnussöl stark erhitzen. Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Ingwer und Hühnerfleisch anbraten. Nach 2 Minuten den Sellerie zugeben und noch 2 Minuten weiter braten.
Frühzwiebelringe zugeben, mit Sojasauce löschen. Noch einmal aufkochen.
Mit Reis oder Reisnudeln servieren. Auf die scharfe Marmelade (sambal oelek) nicht vergessen!

Hühnerfleisch mit Sellerie und Cashews

Zutaten

Method

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