Wenn’s schnell gehen soll: es ist ja immer was da. Frei improvisiert mit dem Bärlauchpesto von letztens.
- 150 g Penne
- 1 Dose Fagioli
- 150 g Kirschparadeiser
- 1 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- Pesto
Nudeln kochen. Derweil die Fagioli durchspülen und abtropfen, Paradeiser halbieren, Knoblauch schälen und würfelig schneiden, dann mit der Klinge zerdrücken. Das Öl in der Pfanne erwärmen, Knoblauch anschwitzen, Fagioli zugeben und drei Minuten erwärmen, dann die Paradeiser unterheben und wieder 3 Minuten garen.
Gemüse auf den Nudeln verteilen, etwas Pesto oben dran. Das Leben könnte echt schlimmer sein.
