Was da so grün durch die knusprige Haut schimmert…
… ist feinstes Pesto aus Rucola und Basilikum, quasi subkutan injiziert…
Huhn mit Pesto ‚geimpft‘
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Weisses Schnitzel – sehr im Gegensatz zur Piccata Milanese nicht paniert! Mit viel frischen Kräutern in der Paradeissauce und einer deutlichen Note mehr
Ein typisch südländisches Werk aus viel Schokolade und Mandeln… … aber ganz ohne Mehl!
Also nicht eigentlich ein Burger: kein Pattie, sondern Lammschnitzel. Kein Bun sondern Puccia Salentina, ein Weißbrot aus dem Süden Italiens. Was man mehr
Italiens Klassiker – mit exotischem Einschlag. Reichliche Vorräte an senegalesischen Mangos erleichtern die Sache natürlich, aber es geht auch, wenn man ein mehr