Was da so grün durch die knusprige Haut schimmert…
… ist feinstes Pesto aus Rucola und Basilikum, quasi subkutan injiziert…
Huhn mit Pesto ‚geimpft‘
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Geniale Aromen – auch wenn Balsamico mittlerweile schon recht weite Verbreitung gefunden hat und eh nichts Neues mehr ist – geben diesem mehr
Gedünstet, wie das Wort stufato sagen will, trifft das Ergebnis nicht exakt: Frau Ziii, von der ich die wesentliche Anregung zu diesem mehr
Eigentlich ist hier schon alles zu den wundervollen Sfilacci di Equino gesagt. Nur eine weitere Variation zum Thema. Vogerlsalat, Mozzarella di Buffala, Eier. Grazie.
Wok-Gemüse alla italiana mit gebratenem Lachs – das ergibt ein knackiges Gemüsebett unterm Fisch! Man kann im Wok bekanntlich nicht nur Asiatisches mehr