Vor zwei Jahren hat das monumentale (2500 Seiten!) und leider auch exzeptionell kostspielige (500 Euro!) Werk Modernist Cuisine: Die Revolution der Kochkunst Furore gemacht. Frau Genussfaktor hat mir nun überraschend zu Weihnachten – ja, etwas verfrüht, aber wir fahren morgen für die Feiertage nach Venedig – sozusagen die Auskopplung für den ambitionierten Hobbykoch geschenkt: eine Art Exzerpt der zuhause gerade noch zu bewerkstelligenden Zaubereien, die Modernist Cuisine at Home
. Ich habe jetzt ein paar Stunden äußerst enthusiasmiert darin geschwelgt – und bin fürs erste sprachlos…
![Modernist Cuisine at home](https://genussfaktor.at/wp-content/uploads/2013/12/modernist_cuisine_at_home.jpg)
Aber das schreit jetzt natürlich nach der Anschaffung eines Sous Vide Garers:
![Sous vide Garer](https://genussfaktor.at/wp-content/uploads/2013/12/sous-vide-garer-1024x1024.jpg)
Man kommt doch nie zur Ruhe 😉
Ein Gedanke zu “Ein Buch der 1.000 Impulse”