Mittwochs ist die Auswahl an Lokalen, in die man auch gehen mag, arg eingeschränkt: das Alla Nave hat Ruhetag, die genial bodenständige Osteria In Tressa leider auch, wobei die so klein ist, dass man meistens das Nachsehen hat. Ergo gehen wir wieder ins Al Vigneto, und wenn es nur dazu mehr
Tägliche Archive: 16. September 2020
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Luigi Biasetto ist Mâitre Patissier Chocolatier Confiseur Glacier – ausgebildet in Brüssel. 1997 nahm er an der Endrunde der Konditoren-Weltmeisterschaft teil, was immerhin eine nicht alltägliche Leistung darstellt – das haben wir anläßlich eines Besuchs auf der SIRHA in Lyon selbst gesehen. Sein Atelier und eine Pasticceria hat er in mehr
Gleich ums Eck von der Piazza Provveditore, ein paar Schritte in die Via Sinodo hinein, öffnet werktags die Bar La Butigute ihre Pforten. Das Lokal ist winzig, davor finden grad mal drei kleine Tischchen Platz, dafür ist es absolut gemütlich. Ferner ist der Aperol Sprizz hier bedeutend besser als nebenan mehr
Ein Fall von eher nicht. Nicht jedenfalls in Udine, wo es eigentlich von exzellenten Lokalen aller Niveaus nur so wimmelt. Man nehme beispielhaft das Pepata di Corte für das gehobene Segment, in welchem die Ostiera alle Volte preislich auch zu spielen gedenkt. Nur geht sich das halt in der Küche mehr