Jetzt gibt’s wieder perfekte Eierschwammerl: Als Gröstl mit mehligen Erdäpfeln eine ideale Unterlage für eine saftige Hühnerkeule.
Monatliche Archive: September 2012
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Die Küche von Simon Xie Hong kann man bequem im Go, das der innovative Nicht-Koch (nicht gelernte Koch) in der Wehrgasse im fünften Bezirk betreibt. Nun kann man etliche Gerichte auch unter seiner Anleitung nachkochen: Man kann sich in dem Buch Vienna Chinatown: Die neue China-Küche von Simon Xie Hong mehr
Schön ist das ganze ja nicht – oder nur auf den Fotos auf der Homepage – dafür sorgt schon die neuerdings nicht mehr Hilton- sondern Raiffeisen-Passage genannte Umgebung, nichts anderes als ein Durchgang von der Landstrasse Wien Mitte zum Raiffeisengebäude und seinem sündhaft hässlichen Parkhaus. Die ganze Gegend ist ja mehr
Freilich könnt‘ man das feine Fleisch auch kurz braten oder grillen… Aber so mit viel Knoblauch, Paradeisern und Erdäpfeln geschmort, schmeckt es auch grandios!
Knusprig gebratene Scheiben vom Schweinsfilet… Darunter etwas Wok-Gemüse mit Glasnudeln.
Wien hat seit einigen Jahren in Simon Xie Hong einen neuen Star der asiatischen Küche. Sein Restaurant ON ist inzwischen zu einem Ort unprätentiöser kulinarischer Überraschungen geworden. Mit den Kolleginnen von den Österreichischen Food Bloggern sind wir auf ein Testessen eingefallen – und es war phänomenal! Küche wie Lokal sind mehr