Was mag das wohl sein? als Preis wirkt eine neue Erkenntnis.
Auf jeden Fall ein Nebenprodukt der Marmeladeproduktion…
Die Japanische Wollmispel – wird auch Loquat genannt – trägt schmackhafte Früchte, die weniger für den Rohgenuß als für Marmeladen geeignet sind, Im Geschmack wie eine Mischung aus Marillen und Äpfeln. Die Kerne, die dabei zu Tage kommen, kann man in der Sonne trocken und reiben, um sie beispielsweise als Gewürz zu verwenden. Sie entwickeln beim Trocknen einen intensiven Marzipangeruch.
