Wen diese Zusammenstellung spontan an Dim Sum erinnert, der hat nicht mal unrecht. Der knackige grüne Sellerie ist es auch, der mich in der Dim Sum Füllung immer wieder entzückt.
Strudel
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Weißkraut macht sich exzellent im Strudelblatt – mit etwas Rohschinken und frischer Paprika. Schnell geht’s obendrein noch. 1/4 Krauthäuptel (200 g sind genug) je 1 roter und gelber Paprika 100 g Endstück vom Rohschinken 1/8 l Apfelessig 1 EL Zucker 1 TL Salz 1/2 TL Kümmel 1/2 EL Sonnenblumenöl 2 mehr