Grillkäse ist ja auch bei uns nichts Neues mehr.
Aufgespiesst und mit reifer Mango kombiniert, ergibt das eine herrliche Grillvorspeise – auf Salaten.
Der Halloumi ist inzwischen leider so beliebt, dass viel nachgemachte Ware im Handel ist, die weder geschmacklich noch von der Konsistenz her mit dem original griechischen Käse mithalten kann. Vom Schaf muss er schon sein!
- 1 reife Mango
- 1 Halloumi (orig. griechischer Grillkäse)
- 1 EL Olivenöl
Mango entkernen und schälen, in wüfelige Stücke schneiden, Halloumi in Würfel teilen und abwechselnd aufspiessen. Mit Olivenöl bepinseln und auf dem heissen Grill von allen Seiten etwa 10 Minuten grillen.
Auf Blattsalaten servieren.
