Tägliche Archive: 11. März 2014

Bergamotten sind in unseren Breiten Mangelware, schon gar biologische, aber auch im Mittelmeerraum gibt es sie nicht überall: in Kampanien, auf Zakynthos, am Westpeloponnes. 1 Huhn oder ausreichend Unterschenkel 5-6 Artischocken 2 EL Zitronensaft 1-2 Bio-Bergamotten 2-3 EL Olivenöl 1/2 Bund Petersilie 4 Zehen Knoblauch 2 Zweige Rosmarin 1/2 l mehr