Eines der Fundstücke auf dem All Those Food Market: o Submarino bereitet Patés aus allerlei verschiedenen Meeresgetieren.
Etwa die Paté de Berberecho con Castana, also aus Herzmuscheln mit Kastanien – oder die Paté de Ostra con Castana, also mit Austern!
Verkostet mit einem harten Keks waren sie schon gut, auf einer passenden Unterlage werden sie ganz und gar deliziös munden, da bin ich mir sicher!
Das ganze ist kein Rezept – sondern eher eine Abwesenheitsnotiz: Das kann man getrost ein fürstliches Frühstück nennen: unter der alltäglichen Optik mehr
Da spazier‘ ich die Freßmeile der rue Montmartre (Metro Châtelet/Les Halles) entlang, wo ich gewiss schon ein Dutzend Male vorbei gekommen bin, und mehr
Die Bio-Hofbäckerei Mauracher ist längst über die Grenzen des Mühlviertels hinaus bekannt. Auf Wiener Märkten kennt man die Produkte bestens. Das Tirolerbrot mehr
Safran war ja für etliche Jahrzehnte aus Europa fast ganz verschwunden – das Ernten der Blütenstängel von Krokussen ist wohl für entschieden mehr
