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Schneller Schoko-Kirschkuchen

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 10 Personen
Gericht: Mehlspeisen
Küche: Österreich
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 1/2 kg Kirschen
  • 4 Stk Eier
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Staubzucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 200 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 4 EL Kakaopulver
  • 200 g Butter
  • 2 EL Kirschlikör

Method
 

  1. Kirschen entsteinen.
  2. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  3. Die Butter langsam schmelzen.
  4. Eier trennen und die Eiklare mit einer Prise Salz zu einem steifen Schnee schlagen.
  5. Die Eidotter mit dem Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
  6. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und in die Teigmasse einrühren.
  7. Geschmolzene Butter einarbeiten, mit dem Likör abschmecken.
  8. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
  9. Eine tiefe Backform mit dem Teig befüllen, Kirschen darüber verteilen.
  10. Im Backrohr bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen.