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Mandel-Schokokuchen mit Amaretto und Heidelbeeren

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 10 Personen
Gericht: Mehlspeisen
Küche: Österreich
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 1 Stk Ei
  • 50 ml Milch
  • 100 g Butter zimmerwarm
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 125 g Rohrzucker
  • 50 g Mehl
  • 2 Schuss Amaretto
  • 50 g Mandeln gerieben
  • 200 g Heidelbeeren
  • 40 g dunkle Schokolade
  • 1 Schuss Amaretto
  • 3 EL Schlagobers
  • 4 EL Mandelblättchen

Method
 

  1. Butter und Schokolade langsam bei geringer Hitze (oder im Wasserbad) schmelzen. Den Amaretto erst am Ende angießen.
  2. Milch und Ei versprudeln. Den Zucker und die Schokomischung einarbeiten, dann Madeln und Mehl unterheben.
  3. Den Teig in eine Tortenform füllen. Heidelbeeren darüber verteilen und bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen.
  4. Den Kuchen abkühlen lassen.
  5. Im Wasserbad 40 g Schokolade mit dem Amaretto erwärmen und schmelzen. Nach und nach Schlagobers zugeben, bis die Konsistenz glasurtauglich wird.
  6. Glasur über dne Kuchen verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen.