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Hähnchenkeulen auf Erdäpfel-Kürbis-Fries

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Gericht 5 - Hauptgericht
Küche Österreich
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

Hähnchenschenkel

  • 6 Stk Keulen vom Huhn
  • 2 EL Texas Chicken BBQ-Rub von Ankerkraut
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl

Erdäpfel-Kürbis-Fries

  • 150 g Kürbis Langer von Neapel o.ä.
  • 300 g Erdäpfel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 TL Origano

Anleitungen
 

Hähnchenschenkel

  • Die Keulen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit dem Rub rundum gut einreiben und auf das Hähnchen-Rack stecken. Im Griller bei max. 150 Grad knapp zwei Stunden indirekt garen.

Erdäpfel-Kürbis-Fries

  • Erdäpfel und Kürbis schälen und in Stifte, Würfel oder sonstwie klein schneiden.
  • In der ActiFry mit ganz Wenig Olivenöl erst mal 18 Minuten frittieren.
  • Die Gewürze mischen und über dem Gemüse verteilen. Noch mal 8 Minuten frittieren.