Den Teig ausrollen und die Scheibchen vom Fromage de Chèvre verteilen und verstreichen. Die Steinpilze zuputzen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Walnussöl beträufeln und gehackte Walnüsse drüber streuen. Die Paradeiser in dünne Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen.
Bei 220 Grad im Backrohr zwischen 15 und 20 Minuten backen, eher weniger, der Belag liegt nicht so schwer auf dem Teig. Bei mir waren 17 Minuten optimal für die richtige Knusprigkeit.
Prosciutto zerreissen und mit geraspeltem Parmigiano und Rucola verteilen. Eccolo!