Go Back

Maronischaum mit Weichseln

Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 35 Min.
Gericht 9 - Dessert
Land & Region Italien
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Glas Marron Glace-Creme oder Maronicreme
  • 1/4 Liter Schlagobers
  • 1 EL Staubzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Glas Weichselkompott
  • 1 EL Staubzucker
  • 4 Scheiben getrocknete Pomeranze oder Orange, Mandarine

Anleitungen
 

  • Das Schlagobers mit einer winzigen Prise Salz und einem EL Staubzucker steif schlagen (oder im ISI aufschäumen). Die Marron Glacé-Créme mit dem Mixer schaumig schlagen, zwei Drittel vom Schlagobers unterheben. In Gläser füllen und mindestens eine Stunde kalt stellen. Das Weichselkompott mit dem Staubzucker aufkochen und die Flüssigkeit zu Sirup einkochen. Dann etwas abkühlen lassen. Weichselkompott über der Maronicreme einschichten, mit etwas Schlagobers und einer Scheibe getrockneter Zitrusfrucht garnieren. Man kann natürlich noch ein paar Flocken geraspelter dunkler Schokolade drüber streuen - muss aber nicht sein.