Den Karfiol entblättern, in Rosen zerteilen und den dicken Strunk wegschneiden. Auf kleinere Röschen zerteilen. Je kleiner, desto schneller sind dann fertig - bei allzu großen Stücken verkokeln dann die zarten Spitzen!

Karfiol mit dem Erdnussöl in die Fritteuse geben. etwa 15 Minuten garen.

Salzu, Gewürzpulver und Knoblauch mischen und über den Karfiol streuen. Noch mal 8 Minuten weiter garen.

Dazu habe ich ein Wenig Joghurt mit Kräutern, etwas Knoblauch und Salz gereicht.