Eine kleine Menge Holzkohle anheizen, die für den Tischgrill benötigt wird.

Den Griller gründlich vorheizen auf 250 bis 300 Grad.

Die Steaks vom Knochen trennen.

Die Steaks bei voller Hitze auf jeder Seite nur 3 Minuten grillen.

DAs Fleisch in Scheiben schneiden und servieren.

Bei Tisch kann jeder seine Scheibchen noch auf dem Holzkohlengrill nach Gusto nachgaren.